Opis
Kluski kładzione z twarogu to tradycyjne polskie kluski na bazie twarogu i ziemniaków, miękkie w środku i delikatne w smaku, podawane z masłem lub bułką tartą.
Przygotowanie
- Ziemniaki umyj i ugotuj w łupkach do miękkości, następnie ostudź, obierz i zemleć w maszynce lub przepuść przez praskę.
- Twaróg zemleć lub dokładnie rozgnieść widelcem.
- W misce wymieszaj zmielony twaróg z ziemniakami, 2 jajkami i przesianą mąką. Posolić do smaku. Ciasto powinno być rzadkie — kluski formuje się łyżką.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Łyżką nakładaj porcje ciasta i wkładaj do wrzącej wody, tworząc cienkie kluseczki.
- Gotuj pod przykryciem kilka minut, aż kluski wypłyną na powierzchnię i będą miękkie.
- Podawaj polane 1 łyżką roztopionego masła lub posypane bułką tartą.