Opis
Kluski kładzione z boczkiem to tradycyjne polskie kluski z tartych ziemniaków gotowane w osolonej wodzie, podawane z przyrumienion ym boczkiem i cebulką. To proste, sycate i rozgrzewające danie obiadowe.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce do dużej miski.
- Wylej nadmiar soku ziemniaczanego, przechylając miskę.
- Do startych ziemniaków dodaj 2 jajka, 2 szklanki mąki i szczyptę soli. Wymieszaj łyżką na jednolite ciasto.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Łyżkę macz za każdym razem w zimnej wodzie i nabieraj porcje ciasta. Wrzucaj małe porcje na wrzatąc wodę.
- Gotuj kluski około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Odcedz.
- Boczek pokroj w kostkę. Na suchej patelni smaż boczek na chrupiąco.
- Cebulę obierz i pokroj w półpiercień. Dodaj do boczku i smaż razem, aż cebula się zeszkli.
- Kluski przekładaj na talerze i polewaj boczkiem z cebulką.