A dzis ugotuje...Kluski kładzione ;)

Skladniki

• sól
• mąka 2 szklanki
• jaja 4 szt
• mąka ziemniaczna 1 czubata łyżka
• osaczone, tarte ziemniaki 4 szklanki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Tradycyjne polskie kluski kładzione z tartych surowych ziemniaków i mąki — miękkie, syte i idealne jako dodatek do młodej kapusty lub skwarek.

Przygotowanie

1. Surowe ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce, a następnie odcisnij nadmiar soku przez gęste sito lub ściereczkę.
2. W dużej misce połącz odcisnite ziemniaki, 2 szklanki mąki pszennej, 1 czubatą łyżkę mąki ziemniaczanej i 4 jaja. Dokładnie wymieszaj na jednolite ciasto.
3. Dopraw solą do smaku i ponownie wymieszaj.
4. W dużym garnku zagotuj obficie posoloną wodę.
5. Łyżkę maczaj w zimnej wodzie i nabieraj porcje ciasta, kładąc je do wrzatku.
6. Gotuj kluski partiami przez ok. 3–4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię, aż będą miękkie.
7. Wyjmij łyžcką cedzakową i podawaj z młodą kapustą lub skwarkami z bokłem.