Skladniki
- sól
- cukier
- masło 8 łyżek
- masło 2 łyżki
- pieprz
- jajko 8 szt
- mleko
- mleko 2 szklanki
- mąka 2 łyżki
- mąka 2 szklanki
- koncentrat pomidorowy 3 łyżki
- sos
- kluski
- zioła świeże posiekane 1 łyżeczka
- ser gouda 1 (tarty)
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny obiad w kuchni francuskiej. Zapiekane kluski francuskie z kremowym sosem beszamelowo-pomidorowym, podane z serem gouda. To sycące i eleganckie danie, idealne na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Rozpuść masło na sos w rondelku. Dodaj mąkę i smaż zasmażkę, aż zblednie.
- Wlewaj mleko i gotuj, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i zioła.
- Przygotuj kluski: ubij żółtka z masłem. Ostrożnie mieszaj z mąką i ubitą pianą z białek. Gdy ciasto jest gęste, rozrzedź je mlekiem.
- W garnku zagotuj kilka litrów osolonej wody. Łyżką nabieraj podłużne kluski i pojedynczo wkładaj do wrzątku. Gotuj na niezbyt dużym ogniu. Po wypłynięciu gotuj jeszcze 3 minuty i wyjmuj je łyżką cedzakową.
- Do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego układaj ugotowane kluski, polewaj sosem i posyp startym serem gouda.
- Zapiecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.