A dzis ugotuje...Kluski francuskie z pietruszką ;)

Skladniki

• masło 10 dag
• jajko 3 szt
• mąka 1 szklanka
• natka z pietruszki (siekana) 2 łyzki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Lekkie i puszyste kluski francuskie z masłem, jajkiem i natką pietruszki — delikatny dodatek do rosołu lub każdej zupy.

Przygotowanie

1. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z miękkim masłem (10 dag) na puszystą, jasną masę.
2. Dodaj przesianą mąkę (1 szklankę) i drobno posiekaną natkę pietruszki (2 łyżki). Wymieszaj.
3. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta szpatułką — ruchami z dołu do góry, aby nie utracić powietrza.
4. Doprowadź rosół lub inną zupę do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego.
5. Łyżeczką nakładaj porcje ciasta bezpośrednio do gotującego się płynu — kluseczki powinny być małe.
6. Gotuj kilka minut, aż kluski wypłyną na wierzch i będą sprężyste. Uważaj, żeby się nie zlepiły.