A dzis ugotuje...kluski francuskie beti ;)

Skladniki

• sól do smaku
• masło 10 dkg
• koperek 2 łyzki
• jaja 5 szt.
• mąka krupczatka 20 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Delikatne kluski gotowane na bazie masła, żółtek i ubitej piany z białek, podawane z koperkiem. Lekka i szybka propozycja na obiad lub kolację.

Przygotowanie

1. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę i odstaw.
2. Masło (100 g) utrzyj na puszystą masę, a następnie dodawaj żółtka po jednym, cały czas ucierając.
3. Do masy dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj łyżką.
4. Wsyp 200 g mąki krupczatki i lekko wymieszaj do połączenia składników — nie mieszaj za długo.
5. Zagotuj wodę z odrobiną soli. Za pomocą dwóch łyżek formuj kluski i wrzucaj na wrzątek.
6. Gotuj kluski około 3-4 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
7. Wyjmij kluski łyżką cedzakową, ułóż na talerzu i posyp posiekanym koperkiem.