A dzis ugotuje...Kluski dyniowe ;)

Skladniki

• jogurt naturalny 5 łyżek
• mąka 5 dag
• miąższ z dyni 20 dag
• Średni ziemniak 1
• żółtko jajek 1

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Miękkie i delikatne kluski dyniowe w stylu kopytków – prosta i szybka potrawa na baz ie dyni i ziemniaka.

Przygotowanie

1. Miąższ dyni pokroj w kawałki i ugotuj w niewielkiej ilości wody, aż będzie miękki (ok. 10–15 minut). Odcedź nadmiar wody.
2. Ziemniak ugotuj osobno w osłonej wodzie, odcedź i przeciśnij przez praskę.
3. Miękki miąższ dyni zmiksuj blenderem na gładkie pure.
4. W dużej misce połącz pure z dyni z przeciniętym ziemniakiem. Dodaj żółtko i przesianą mąkę. Zagneć na jednolite ciasto (będzie się kleić – tak ma być).
5. Z wilgotnymi dłońmi uformuj długi wałek, a następnie pokroj go ukośnie na kluseczki podobnie jak kopytka.
6. Zagotuj duży garnek osolonej wody, dodaj kil ka kropli oleju. Wrzucaj kluski i gotuj ok. 2 minut od momentu wypłynięcia ostatniego.
7. Gotowe kluski wyjmij łyżką cedzakową. Podawaj ze śmietanką i posypane drobno pokrojonym koperkiem lub na słodko.