A dzis ugotuje...Kluski czeskie ;)

Skladniki

• masło 4 łyzki
• jajko 2
• mleko 500 ml
• mąka krupczatka 1 szklanka
• gałka muszkatałowa łyżeczki
• żółtko jajek 1

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kluski czeskie to puszyste kluseczki z ciasta parzonego na mleku z masłem i gałką muszkatołową — doskonały dodatek do mięsnych dań z sosem.

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj mleko z masłem, szczyptą soli i gałką muszkatołową.
2. Zmniejsz ogień do minimum. Ciągle mieszając, powoli wsypuj przesianą mąkę krupczatkę.
3. Wyrabiaj ciasto drewnianą łyżką, aż zacznie odstawać od ścianek garnka — ok. 5 minut.
4. Zdejmij garnek z ognia i lekko ostudź ciasto (ok. 10 minut).
5. Wbij do ciasta jajka i żółtko, a następnie dokładnie ucieraj, aż masa będzie gładka i jednolita.
6. Pozostaw ciasto do odpoczynku na ok. 10 minut.
7. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Metalową łyżką formuj kluseczki i wrzucaj je do wrzątku.
8. Gotuj kluski do wypłynięcia na powierzchnię — ok. 3-5 minut. Wyjmij łyżką cedzakową.