A dzis ugotuje...Kluski czarne ;)

Skladniki

• sól do smaku
• jajko 1
• ziemniaki 1
• mąka ziemniaczana 3
• ziemniniaki ugotowane 2

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kluski czarne z ziemniaków to tradycyjne polskie danie. Lekkie, puste i pyszne, wspaniale komponują się z borszczem i białkiem.

Przygotowanie

1. Surowe ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tarce
2. Odcisnąć z nadmiaru płynu ziemniaczanego przez czystą ściereczkę
3. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę lub tłuczek
4. Ostudzić przecierane ziemniaki
5. Wymieszać oba rodzaje ziemniaków w jednej misce
6. Dodać jedno jajko i 3 łyżki mąki ziemniaczanej
7. Wyrobić gładkie ciasto, zarabiając rękami
8. Na desce posypanej mąką formować ręką okrągłe kluseczki
9. Wrzucić kluski do wrzącą osoloną wodę
10. Gotować od momentu wznowienia wrzenia przez 3-5 minut do wynurzenia się na powierzchnię