Opis
Domowe kluseczki z masy chlebowej wymieszanej z duszonymi warzywami, gotowane w osolonej wodzie i polane roztopionym masłem. Sycące i pożywne danie kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Rozpuść 1 kostkę rosołową we wrzącej wodzie i dodaj do niej wszystkie ugotowane warzywa: 100 g kalafiora, 100 g kapusty włoskiej, 100 g kapusty białej, 100 g kalarepy, 100 g marchewki i 100 g ziemniaków.
- Podduszaj warzywa w bulionie przez kilka minut, a następnie odcedź i przestudź.
- Na patelni rozgrzej masło i usmaż na nim 2 bułki pokrojone w kostkę na złoto.
- W misce wymieszaj usmażone bułki z 1 szklanką mleka, 2 rozbeltanymi jajkami i 250 g mąki.
- Dodaj 2 łyżki bułki tartej i wymieszaj.
- Połącz masę z bułek z przestudzonymi warzywami i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw masę solą i pieprzem do smaku.
- Z masy uformuj mokrymi rękami okrągłe kluseczki wielkości piłeczki golfowej.
- Wrzucaj kluseczki do wrzącej osolonej wody i gotuj przez około 10 minut.
- Odcedź kluseczki i podawaj polane roztopionym masłem lub margaryną.