A dzis ugotuje...Kluseczki z fasoli ;)

Skladniki

• jajko 1 szt
• mąka 1 szkl
• wędzony boczek 15 dkg
• śmietana 2 łyżki
• fasola 2 szkl

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Tradycyjne kluseczki z fasoli z crispisnym boczkiem. Polska klasyka na obiad.

Przygotowanie

1. Fasolę namocz na noc w zimnej wodzie.
2. Ugotuj fasolę w tej samej wodzie przez około 1-1,5 godziny, aż będzie miękka.
3. Wystudzij gotową fasolę.
4. Zmiękcz gotowaną fasolę widelcem lub drażnikiem do uzyskania gęstej masy.
5. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz do zmiekczonej fasoli.
6. Dokładnie wszystko wymieszaj.
7. Formuj małe placuszki (średnica około 5 cm, grubość około 2 cm).
8. Ogołową wodę w dużym garnku i dodaj sól, aż będzie słona (jak woda morska).
9. Wrzuć kluseczki do osolonego wrzącej wody.
10. Gotuj przez około 6 minut, aż wyniosą się na powierzchnię.
11. Boczek wędzony pokrój w kostki i przesmażboczek w patelni.
12. Posiekaj cebulę i dodaj do boczku.
13. Razem przesmażaj przez kilka minut.
14. Gotowe kluseczki wyjmij z wody i przenieś na talerz.
15. Polaj kluseczki piekarnikiem z boczku i cebuli.