A dzis ugotuje...Kluseczki z dziurką :) ;)

Skladniki

• sól do smaku
• mąka ziemniaczana do smaku
• ziemniaki ugotowane 1 kg
• skwarki do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Proste kluseczki z ugotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej z charakterystyczną dziurką w środku, podawane z chrupiącymi skwarkami.

Przygotowanie

1. Ugotowane ziemniaki (1 kg) zmiel lub przepuść przez praskę do ziemniaków i przełóż do garnka.
2. Podziel masę ziemniaczaną na 4 równe części. Wyjmij jedną część i w jej miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną.
3. Zagnieć ciasto łącząc mąkę ziemniaczaną z ziemniakami. Jeśli ciasto nie chce się zlepić, dodaj 1 żółtko jajka.
4. Z gotowego ciasta odrywaj kawałki i formuj kuleczki. W środek każdej kulki wciśnij palec, robiąc dziurkę.
5. Zagotuj w garnku osoloną wodę. Wrzuć kluseczki i gotuj około 15 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
6. Ugotowane kluseczki odcedź i polej skwarkami ze stopionym tłuszczykiem. Podawaj od razu.