A dzis ugotuje...Kluseczki po śląsku ;)

Skladniki

• sól
• ziemniaki 1 kg
• mąka ziemniaczana 15 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Tradycyjne śląskie kluseczki ziemniaczane z charakterystycznym wgłębieniem w środku, gotowane w osolonej wodzie — klasyczny dodatek do obiadów.

Przygotowanie

1. Ziemniaki (1 kg) obierz ze skórki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 20-25 minut.
2. Ugotowane ziemniaki przemył przez maszynkę do mięsa lub dokładnie zgniećć praską.
3. Do jeszcze gorących ziemniaków wsyp 15 dag mąki ziemniaczanej i sztę solą do smaku. Wymieszaj i zagnieć rękoma na jednolite ciasto.
4. Z ciasta formułuj małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. W każdej kulce zrób palcem wgłębienie środku.
5. Gotuj kluseczki w dużej ilości osolonej wody, aż wypłyną na wierzch, około 3-5 minut.
6. Odcedzone kluseczki podawaj od razu jako dodatek do obiadu.