A dzis ugotuje...Kluseczki francuskie ;)

Skladniki

• masło 1 łyzka
• jajko 4 szt
• mąka pszenna 4 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Delikatne kluseczki francuskie z masła, jajek i mąki pszennej, gotowane w osolonej wodzie i podawane w rosole.

Przygotowanie

1. Masło utrzej w misce, dodając po jednym żółtku i ucieraj na jednolity krem.
2. Z białek ubij sztą pianę.
3. Delikatnie wymieszaj ubitą pianę z masą żółtkową.
4. Przesiej mąkę pszenicy przez sito i lekko wymieszaj z masą (mąka nie może być zbita). W razie potrzeby dodaj więcej mąki, jeśli kluseczki się rozlatują.
5. Postaw garónek z osoloną wodą na ogniu i doprowadź do lekkiego gotowania (nie wrzenia).
6. Małą łyżeczką kładź porcje ciasta na wodę. Odwróć kluseczki widelcem na drugą stronę.
7. Wyjmij ugotowane kluseczki siteczkiem i wkładaj do gorącego, doprawionego bulionu.