Opis
Delikatne klopsy z mięsa drobiowego gotowane w wodzie, podane z aromatyczną pieczoną papryką i świeżymi ziołami. Lekkie i zdrowe danie obiadowe.
Przygotowanie
- Papryki (4 szt.) umyć, wytrzeć do sucha i posmarować oliwą. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec papryki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż na skórce pojawią się ciemne plamki.
- W tym czasie kajzerkę namoczyć w wodzie, a następnie dobrze odcisnąć.
- Cebulę (pół sztuki) obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek (2 ząbki) przecisnąć przez praskę.
- Mięso mielone drobiowe (50 dag) przełożyć do miski, dodać odciśniętą bułkę, cebulę, czosnek i jajko (1 szt.).
- Doprawić solą, pieprzem i opcjonalnie szczyptą gałki muszkatołowej. Dokładnie wymieszać masę mięsną.
- Z masy formować kulki wielkości piłeczki golfowej.
- W dużym garnku zagotować osoloną wodę (lub lekki bulion warzywny).
- Klopsy wkładać na wrzątek i gotować przez 15-20 minut.
- Gotowe klopsy wyjąć łyżką cedzakową i ułożyć na talerzu. Obłożyć pieczonymi paprykami i posypać posiekanymi świeżymi ziołami — tymiankiem, rozmarynem i natką pietruszki.