Skladniki
- jajko 1 sztuka
- koncentrat pomidorowy 1 opakowanie
- łopatka bez kości kg
- tłuszcz do smażenia
- cebula biała 1 sztuka
- kajzerka 1 czerstwa
- rosół moze być z kostki 2 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczyste klopsy z mielonej łopatki więpzowej w aromatycznym sosie pomidorowym na bazie rosółu i koncentratu pomidorowego. Klasyczne polskie danie obiadowe, które zadowoli całą rodzinę.
Przygotowanie
- Czerstwą kajzerkę namocz w wodzie lub mleku przez kilka minut, a następnie dobrze odciśnij.
- Męso łopatki i obraoną cebulę zmiel w maszynce do męsa.
- Do zmielonego męsa dodaj odciśniętą bułkę i jajko. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Zwilżonymi dłońmi formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Każdą kulkę obtocz w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz do smażenia i obsmaż klopsy ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Rosół (2 szklanki) wlej do garnka i zagotuj.
- Do rosoułu dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i dopraw do smaku.
- Sos zagęszcz, rozpuszczając 1 łyżkę mąki w odrobinie zimnej wody i wlewając do sosu przy ciągłym mieszaniu.
- Do sosu dodaj usmalone klopsy i podgrzewaj na małym ogniu przez ok. 10 minut.
- Podawaj na ciepło, np. z ryżem lub ziemniakami.