Skladniki
- jajko 1 szt
- mąka pszenna 1 szklanki
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- mielone mięso 50 dag
- tłuszcz do smażenia 4 łyżki
- cebula podsmażona 5 dag
- kajzerka 1 szt
- śmietana 22% 1 szklanki
- Papryka słodka mielona Prymat 1 szczypta
- Sół ziołowa jodowana Prymat 1 szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Miękkie klopsiki ziołowe z mielonego mięsa z bułką i cebulą, duszone w bulionie i podawane w kremowym sosie śmietanowym z papryką.
Przygotowanie
- Kajzerkę namocz w zimnej wodzie, a następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
- Do miski przełóż mielone mięso, odciśnitą bułkę, podsmażoną cebulę, jajko, solą ziołową i pieprz. Dokładnie wyrob masę mięsną rękami przez 3-4 minuty, aż składniki się połączą.
- Z masy formuj wrzecionowate klopsiki (lekko podkłużone). Obtocz każdy klopsik w mące pszennej.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż klopsiki ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Przełóż klopsiki do garnka lub zostaw na patelni. Zalej gorącym bulionem i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut.
- W misę wsyp 1 łyżkę mąki, dodaj 2 łyżki zimnej wody i dokładnie wymieszaj. Wlej do klopsików i całość doprowadź do wrzenia, delikatnie mieszając.
- Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę 22% i wymieszaj. Dopraw sos solą ziołową i papryką słodką.
- Podgrzej sos (nie gotuj po dodaniu śmietany) i podawaj z kaszą gryczana, pęrlotą lub ziemniakami i surówką.