Opis
Soczyste klopsiki z mięsa mielonego z ryżem i marchewką, duszone w aksamitnym sosie pomidorowym ze śmietaną — klasyczny, sycący obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Mięso mielone wymieszaj z ugotowanym ryżem i marchewką startą na grubych oczkach.
- Wbij jajka, wsyp bułkę tartą i dopraw przyprawą do mięsa oraz solą do smaku. Wyrób masę na jednolitą konsystencję.
- Ręce zamocz w wodzie i formuj z masy okrągłe kulki.
- W rondlu zagotuj wodę z kostkami rosołowymi. Wkładaj kolejno kulki mięsne i obgotowuj przez kilka minut.
- Na patelni rozgrzej łyżkę masła, dodaj mąkę i zamieszaj. Powoli wlewaj bulion z gotowania pulpecików, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
- Włóż pulpeciki do sosu i duś przez chwilę. Dodaj koncentrat pomidorowy i wlej śmietanę. Podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
- Podawaj na gorąco z surówką.