Skladniki
- masło 2 łyżki
- jajko 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- mąka pszenna 1 łyżka
- koncentrat pomidorowy 4 łyżeczki
- mięso mielone 1 kg
- włoszczyzna 1 pęczek
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczyste klopsiki z mielonego mięsa duszone w aromatycznym warzywnym sosie z koncentratem pomidorowym. Klasyczne danie kuchni greckiej, idealne z ryżem lub ziemniakami.
Przygotowanie
- Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler, pory) oczyść, opłucz i zetrzyj na tarce jarzynowej.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj, połowę zachowaj do mięsa.
- W garnku rozgrzej masło i poddusś startową włoszczyznę z połową cebuli, podlewając odrobinicą wody przez ok. 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- Mielone mięso wymieszaj z jajkiem, bułką tartą i drobną resztą cebuli. Dopraw solą i pieprzem.
- Z masy mięsnej formuj nieduże pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
- Obtocz pulpeciki w mące pszennej.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż pulpeciki ze wszystkich stron na złoto-brązowo.
- Przekłóż podsmawżone klopsiki do sosu warzywnego, wmieszaj koncentrat pomidorowy.
- Gotuj razem na małym ogniu przez kilka minut.