Opis
Soczyste klopsiki z mięsa mielonego obsmażone na złoty kolor, podane w aromatycznym, gęstym sosie pomidorowym z papryka i czosnkiem. Idealne danie obiadowe, które świetnie komponuje się z makaronem.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mięso mielone z jedną posiekaną cebulą, 4 ząbkami czosnku przepuszczonymi przez praskę, 2 jajkami, solą i pieprzem. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj 2 łyżki bułki tartej.
- Z masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
- W małym rondlu rozgrzej olej (powinien sięgać do połowy klopsików). Obsmaż klopsiki z obu stron na złoty kolor. Odseparuj je na bok.
- Na margarynie na osobnej patelni lub w tym samym garnku podsmaż drugą cebulę pokrojoną w kostkę oraz 2 ząbki czosnku.
- Wlej 1,5 litra wody i zagotuj. Dodaj 200 g koncentratu pomidorowego, łyżkę papryki słodkiej, paprykę ostrą do smaku, przyprawa Kucharek i sól. Gotuj na średnim ogniu przez ok. 5 minut.
- 2 łyżki mąki rozpuść w kilku łyżkach zimnej wody i powoli wlej do sosu ciągle mieszając. Gotuj jeszcze chwilę, a następnie przeciśbnij sos przez sito.
- Wrzuc klopsiki do gotującego sosu i pozostaw na 5 minut, aby się przegrzay. Podawaj z makaronem lub pieczywem.