Opis
Soczysty klops z mięsa mielonego z ukrytymi w środku jajkami na twardo, pieczony w piekarniku i podawany z warzywami w kremowym sosie curry.
Przygotowanie
- Ugotować 2 jajka na twardo, ostudzić i obrać.
- Bułkę namoczyć w wodzie, a następnie odcisnąć z nadmiaru płynu.
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Mięso mielone wymieszać z 2/3 posiekanej cebuli, odciśniętą bułką oraz jednym surowym jajkiem. Doprawić solą, pieprzem i curry.
- Z masy mięsnej uformować podłużny bochenek, w jego środek włożyć ugotowane jajka na twardo.
- Ułożyć klops w brytfance i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 45 minut.
- W międzyczasie ugotować marchewkę i kalafior w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odsączyć.
- Na patelni rozpuścić masło, zeszklić resztę cebuli, oprószyć mąką i curry, mieszając.
- Podlać 1/2 litra wywaru z jarzyn oraz śmietaną kremówką. Gotować mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Pieczeń pokroić w plastry i podawać z jarzynami polanymi sosem oraz posypanymi natką pietruszki.