Skladniki
- olej 3 łyżki
- jajko 5 sztuk
- cebula 2 sztuki
- natka pietruszki pęczka
- mięso mielone wieprzowe 500 gram
- kajzerka 1 sztuka
- mięso mielone drobiowe 500 gram
- dymka (sam szczypior) pęczka
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 Łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczysty klops z połączenia mięsa wieprzowego i drobiowego z ukrytymi w środku jajkami na twardo i aromatyczną zieleniną. Pieczony w formie pasztetowej przez godzinę w temperaturze 190°C.
Przygotowanie
- Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na 2 łyżkach oleju na złotozielony kolor. Odstaw do ostygnięcia.
- Kajzerkę namocz w ciepłej wodzie przez ok. 10 minut, następnie dokładnie odciśnij.
- 4 jajka ugotuj na twardo (ok. 10 minut), ostudź w zimnej wodzie i obierz ze skórki.
- Natkę pietruszki i szczypior drobno posiekaj.
- Piekarnik nagrzej do 190°C. Formę pasztetową wyłóż papierem do pieczenia (dno i boki) i posmaruj 1 łyżką oleju.
- W dużej misce połącz 500 g mięsa wieprzowego i 500 g mięsa drobiowego. Dodaj odciśniętą kajzerkę, podsmażoną cebulę, zieleninowe, 1 surowe jajko i 2–3 łyżki bułki tartej.
- Dopraw obficie solą i pieprzem, całość dokładnie wymieszaj.
- Połowę farszu przełóż do formy, na środku ułóż rząd 4 obrannych jajek i przykryj pozostałym farszem.
- Formę nakryj folią aluminiową i piecz 1 godzinę w 190°C.
- 20 minut przed końcem zdejmij folię, aby wierzch się zrumienił.