Skladniki
- olej 2 łyżeczki
- ziemniaki 25 dag
- koperek 1 łyżeczka
- wołowina 5 dag
- białko 1
- warzywa 10 dag
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klops to sycące danie z mielonej wołowiny otoczonej warstwą puree ziemniaczanego z pianą z białka, pieczony w piekarniku przez 30 minut do uzyskania chrupiącej skórki.
Przygotowanie
- Wołowinę ugotuj razem z warzywami (np. marchewką, pietruszką) w osolonej wodzie do miękkości.
- Ugotowane mięso i warzywa przepuść przez maszynkę do mięsa.
- Do masy mięsnej dodaj koperek i sól, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Ziemniaki ugotuj oddzielnie, a następnie przeciśnij przez praskę.
- Białko ubij na sztywną pianę, a następnie podziel ją na dwie równe części.
- Jedną połowę piany dodaj do masy mięsnej i delikatnie wymieszaj.
- Drugą połowę piany dodaj do przeciśniętych ziemniaków razem z 2 łyżeczkami oleju i wymieszaj.
- Na folię spożywczą posmarowaną olejem i posypaną bułką tartą wyłóż masę ziemniaczaną i uformuj prostokąt.
- Na środek prostokąta wyłóż masę mięsną.
- Zwijaj klopsa za pomocą folii, formując zwarty walec. Dobrze uszczelnij końce.
- Piecz klops w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.