Opis
Obiad w stylu genueńskim, idealny na rodzinny stół. To kremowa i aromatyczna masa z ziemniaków, fasolki szparagowej i sera, zapiekana pod chrupiącą warstwą tartej bułki. Świetnie smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno.
Przygotowanie
- Podgotuj w osolonej wodzie fasolkę szparagową i ziemniaki.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i 6 łyżek wody. Dusić cebulę przez około 4 minuty.
- Dodaj fasolkę szparagową do cebuli i gotuj całość przez około 2 minuty.
- Rozgnieć ziemniaki na widelcu i przełóż je do miseczki. Dodaj fasolkę szparagową, roztrzepane widelcem jajka, parmezan, 5 łyżek oliwy, czosnek i majeranek. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Wyłóż żaroodporne naczynie oliwą i obsyp je tartą bułką. Przełóż do niego przygotowaną masę.
- Polej masę 2 łyżkami oliwy i posyp z wierzchu resztą białej bułki tartej.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i wstaw naczynie z klopsem. Piecz przez 20 minut.
- Podawaj potrawę zarówno na ciepło, jak i na zimno.