Opis
Klawisze to delikatne, krótkie ciasteczka maślano-margarynowe z cukrem pudrem, polukrowane i sklejone parami z marmoladą. To klasyczny, kruchy wypiek idealny na herbatę.
Przygotowanie
- Masło i margarynę (łącznie 2 kostki) pokrój na kawałki i połącz z mąką (60 dag) oraz cukrem pudrem (10 dag).
- Dodaj żółtka (4 szt.) i całość posiekaj nożem, aż powstanie kruszonka, a następnie szybko zagnieć w kulę ciasta.
- Ciasto cienko rozwałkuj na oprószonej mąką powierzchni.
- Wykrawaj ciasteczka w kształcie klawiszy i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj wierzch ciasteczek lukrem, a następnie piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10–12 minut, aż nabiorą złotego koloru.
- Delikatnie zdejmij ciasteczka z blachy, aby nie pokruszyć lukru, i ostudź.
- Sklejaj po dwa ciasteczka marmoladą, lukrem do wierzchu.