A dzis ugotuje...Kisiel żrawinowy ;)

Skladniki

• cukier 300 g
• woda 2 l
• mąka ziemniaczana kg
• żurawina 300 g

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kisiel żrawinowy to klasyczny polski deser zagęszczony mąką ziemniaczana i wzbogacony przecierem ze świeżych żrawin, który świetnie smakuje na zimno.

Przygotowanie

1. Zurawiny przebierz, usuwając niedomyte lub zepsute owoce. Umyj pod zimną wodą i prze trzyj przez sito lub drobne sitko, uzyskując przecier.
2. W garnku zagotuj 1,5 litra wody z 300 g cukru, mieszając aż cukier się rozpusci.
3. Mąkę ziemniaczana rozmieszaj w 0,5 litra zimnej wody do uzyskania gładkiej zawiesiny bez grudek.
4. Do gotującego się syropu cukrowego wlej powoli zawieszynę mąki, ciągle mieszając. Gotuj, aż kisiel się zagęści i stanie się przezroczysty (około 2–3 minuty).
5. Zdejmij z ognia, dodaj przecier żrawinowy i dokładnie wymieszaj.
6. Kisiel wylej do naczyń lub pucharów opłukanych zimną wodą. Ostudź i włóż do lodowówki do schłodzenia.