Skladniki
- mąka ziemniaczana 6 dkg
- truskawki 1 kg
- maliny świeże 1 kg
- jeżyny 1 kg
- wiśnie 1 kg
- poziomki 1 kg
- cukier kryształ 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kisiel owocowy to klasyczny polski deser przygotowany ze świeżych owoców sezonowych — truskawek, malin, jeżyn, wiśni i poziomek — zagęszczonych mąką ziemniaczana. Delikatny, lekko słodki i orzewieżający, idealny na letni deser.
Przygotowanie
- Owoce dokładnie umyj i oczyść z szypuk i pestek. Wrzucić do dużego garnka.
- Gotuj owoce na lekkim ogniu pod przykryciem aż puszczą sok, około 10 minut.
- Wyjmij owoce z garnka. Do powstałego soku dolej wodę tak, aby całość wyniosła 1 litr płynu.
- Wsyp cukier i zagotuj całość.
- Mąkę ziemniaczana wymieszaj z kilkoma łyżkami zimnej wody do uzyskania jednolitej masy bez grudek.
- Wlej rozmiękłą mąkę cienkim strumieniem do gotującego się soku, jednocześnie szybko mieszając łyżdką lub trzepaczką — kisiel gwałtownie gęstnieje.
- Gotuj mieszając przez 2–3 minuty, aż masa stanie się przezroczysta.
- Do pucharek lub miseczek włóż ugotowane owoce i zalej gorącym kisielem.