Skladniki
- cukier 15 dkg
- mąka ziemniaczana 50 dkg
- mleko 1 litr
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Kisiel mleczny to klasyczny polski deser — gładka, kremowa masa z mleka zagęszczona mąką ziemniaczaną i osłodzona cukrem, podawana w salaterkach po wystudzeniu.
Przygotowanie
- Odlej ok. 1 szklanki zimnego mleka i roztrzepaj w nim dokładnie mąkę ziemniaczaną (500 g), aż nie będzie grudek.
- Pozostałe mleko wlej do garnka, dodaj cukier (150 g) i zagotuj na średnim ogniu, mieszając.
- Gdy mleko zacznie wrzeć, zdejmij garnek z ognia lub ustaw na brzegu kuchenki.
- Ciągle mieszając, wlewaj powoli mleko z mąką ziemniaczaną do gorącego słodkiego mleka.
- Wstaw z powrotem na ogień i podgrzewaj, mieszając, do momentu zagotowania się kisielu — masa powinna zgęstnieć.
- Gotowy kisiel wylej do salaterek przepłukanych zimną wodą i odstaw do całkowitego wystudzenia przed podaniem.