Opis
Domowe kiełbaski z mięsa mielonego w stylu rumuńskich mititei, przyprawione papryką, miętą i gałką muszkatołową, grillowane na ruszcie.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i posiekaj drobno, czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i ustaw ją na grillu.
- Wrzuć cebulę na patelnię, podsmaż chwilę, dodaj czosnek i smaż razem, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj jedną kopiastą łyżeczkę papryki słodkiej do cebuli na patelni i przesmaż przez chwilę. Zdejmij z grilla i odstaw do ostygnięcia.
- Do miski z mięsem mielonym dodaj pozostałą paprykę słodką, paprykę ostrą i gałkę muszkatołową.
- Posiekaj drobno 6 listków mięty i dodaj do mięsa.
- Wrzuć do mięsa przestudzoną cebulkę z czosnkiem, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Nabieraj mięso garściami i formuj z niego podłużne kiełbaski.
- Ułóż kiełbaski na rozgrzanym grillu i grilluj z każdej strony po kilka minut, aż będą dobrze zarumienione.
- Podawaj na przykład z ziemniakami pieczonymi w folii aluminiowej z masłem czosnkowym.