Opis
Wilgotny keks z mandarynkami i orzechami włoskimi na bazie mąki kukurydzianej, wykończony lukrem pomarańczowym. Idealny do kawy lub herbaty.
Przygotowanie
- Mandarynki obierz ze skórki i włóż do miksera razem z orzechami włoskimi oraz żółtkiem jajka.
- Zmiksuj wszystko na gładką masę.
- Przełóż masę do miski i wymieszaj z mąką kukurydzianą, cynamonem oraz szczyptą soli.
- Białko ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
- Formę keksową wyłóż papierem do pieczenia i rozsmaruj w niej ciasto.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 1 godzinę.
- Po upieczeniu wyjmij keks z formy i ostudź do końca.
- Cukier puder wymieszaj z 2 łyżkami soku pomarańczowego, aby powstał lukier.
- Polej zimne ciasto lukrem i pozostaw do zastygnięcia.