Opis
Keks to klasyczne polskie ciasto z bakaliami – lekkie, puszyste i aromatyczne, pieczone przez godzinę w umiarkowanej temperaturze.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 170°C. Formę keksową wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i posyp mąką.
- Jajka (3 sztuki) utrzyj z cukrem (150 g) na jasną i puszystą masę – najlepiej mikserem przez około 5 minut.
- Do masy dodaj przesianą mąkę (150 g) i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Bakalie (150 g) drobno pokrój, a następnie delikatnie wmieszaj je do ciasta.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika.
- Piecz przez około 60 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Wyjmij i ostudź na kratce.