A dzis ugotuje...Keks herbaciany ;)

Skladniki

• cynamon 1 łyżeczki
• jajko 3
• cukier puder
• brązowy cukier 1
• bakalie 250 g
• mąka krupczatka 3 szklanki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• filiżanka zimnej, mocnej herbaty (użyłam earl grey) taka większa filizanka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Wilgotny i aromatyczny keks herbaciany z bakaliami moczonymi w earl grey, idealny na deser lub do porannej kawy.

Przygotowanie

1. Bakalie wsyp do małej miseczki i wymieszaj. Zalej zimną herbatą earl grey i odstaw pod przykryciem na całą noc.
2. Następnego dnia odsącz bakalie przez sitko. Zachowaj herbatę — nie wylewaj jej.
3. Jajka ubij z brązowym cukrem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj na przemian odłożoną herbatę oraz mąkę krupczatkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
4. Na końcu wsyp bakalie i dokładnie wymieszaj łyżką.
5. Ciasto przełóż do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy w kształcie wieńca (24 cm) lub keksówki.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 60 minut.
7. Po upieczeniu ostudź ciasto w formie, a następnie wyjmij i posyp obficie cukrem pudrem.