Opis
Smakowite wałeczki z mielonego mięsa z cebulą, czosnkiem, kminem i ostrą papryką – bbałkańskie keba bczeta idealne na patelnię lub grilla.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i rozetrzyj prasowan lub drobno posiekaj.
- Do miski włóż mielone mięso (60 dag). Dodaj posiekaną cebulę, jajko, roztar ty czosnek (2 ząbki), musztardę (2 łyżeczki), bułkę tartą, kminek, papryka ostrą oraz sól i pieprz do smaku.
- Masę mięsna dokładnie wyrob rękami przez kilka minut, aż będzie jednolita i zbita.
- Zwilż dłonie wodą i formuj z masy podłużne wałeczki o długości około 8-10 cm.
- Nadziewaj wałeczki na patyczki do szaszłyków.
- Rozgrzej olej na patelni lub grill. Smaż kebabczeta z każdej strony do złotobrązowego koloru i całkowitego przepieczenia środka, około 10-12 minut.