A dzis ugotuje...Kebab włowy na grilla ;)

Skladniki

• oliwa 1 łyżka
• oliwa 200 ml
• oregano 2 łyżeczki
• cytryna 4 plastry
• cebula 2 szt
• jogurt naturalny 15 dag
• sok cytrynowy 8 łyżki
• polędwica wołowa 1 kg
• rozmaryn lub majeranek 1 łyżeczka
• Liść laurowy suszony Prymat 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kebab włowy na grilla to orientalna potrawa z morsowymi marynowanymi w jogurcie i ziołach. Aromatyczna i soczystą.

Przygotowanie

1. Pokrój mięso (polędwicę włową) na kostki o bokach ok. 2 cm.
2. Przełóż mięso do dużej miski.
3. Obierz cebulę i pokrój ją na ćwierćci, dodaj do mięsa razem z liściami laurowymi.
4. Do miski dodaj jogurt naturalny (ok. 200 g), sok cytrynowy (8 łyżek), oliwę z oliwek (200 ml), sól, pieprz, oregano, rozmaryn lub majeranek.
5. Dobrze wymieszaj wszystko, aby mięso całkowicie się namięto.
6. Przykryj miskę i odstaw do lodówki na 3-4 godziny lub na noc, aby aromaty się przeniknęły.
7. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury (ok. 200-220°C).
8. Osącz mięso z marynaty, zachowując ją do podlewania.
9. Nakiąj mięso na szpadki, ułóż na blaszcze grilla.
10. Piecz przez 20-25 minut, często obracając i smarując marynatinę. Mięso powinno być różowawe wewnątrz i rędkawe na powierzchni.
11. Podawaj z tzacyką i podgrzanym pod grillem chlebkiem pita.