A dzis ugotuje...Kawa po kapitańsku ;)

Skladniki

• cukier 2 łyżeczki
• brandy 30 ml.
• espresso 1 filiżanka
• żółtko jajek 1 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Elegancka kawa po kapitańsku z trzema warstwami: podgrzanym brandy, mocnym espresso i puszystym koglem-moglem. Efektowny sposób na podanie kawy na specjalną okazję.

Przygotowanie

1. Brandy (30 ml) wlać do małego rondelka, dodać 1 łyżeczkę cukru i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż cukier się całkowicie rozpuści. Nie doprowadzać do wrzenia.
2. W osobnej miseczce utrzeć 1 żółtko z drugą łyżeczką cukru na puszysty, jasny kogel-mogel.
3. Zaparzyć filiżankę mocnego espresso.
4. Gorącą brandy wlać do szklanki lub pucharka.
5. Na brandy delikatnie wlać gorące espresso.
6. Na wierzch nałożyć kogel-mogel.
7. Podawać od razu, nie mieszając warstw – smak kawy po kapitańsku polega na stopniowym przenikaniu trzech warstw.