Skladniki
- kasza 20
- ogórki konserwowe 2
- sól i pieprz mielony do smaku:
- strąka papryki żółtej, czerwonej, zielonej
- łyżki łuskanych ziaren słonecznika 3
- garści listków natki pietruszki, oberwanych - nie posiekanych 2
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Smażona kaszanka podana z kolorową jarzynką z trzech rodzajów papryki, ogórków konserwowych i prażonego słonecznika — sycące i szybkie danie na kolację.
Przygotowanie
- Kaszankę obrać z flaka i pokroić w grube plastry.
- Papryki (żółtą, czerwoną i zieloną) oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w cienkie paski. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Ogórki konserwowe pokroić w paseczki.
- Patelnię rozgrzać — suchą, bez tłuszczu. Wsypać ziarna słonecznika (3 łyżki) i prażyć 2-3 minuty, potrząsając patelnią. Zsypać na talerz.
- Na tę samą patelnię wlać 2-3 łyżki oleju i zeszklić na nim cebulę.
- Gdy cebula nieco zmięknie, dodać papryki i smażyć 3-4 minuty, mieszając, aby się nie przypaliły.
- Dodać ogórki konserwowe i smażyć jeszcze chwilę — papryka powinna pozostać lekko chrupiąca.
- Doprawić solą i pieprzem. Zestawić z ognia, dodać połowę słonecznika i połowę listków natki pietruszki. Wymieszać.
- Na drugiej patelni rozgrzać mocno 1 łyżkę oleju i smażyć plastry kaszanki. Gdy zrumienią się z jednej strony, delikatnie obrócić.
- Na talerzu ułożyć jarzynkę, na wierzch lub dookoła położyć plastry kaszanki. Posypać pozostałym słonecznikiem i listkami pietruszki.