Skladniki
- kaszanka 3 cienkie
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kaszanka podsmażana z jabłkami na ostro to sycące polskie danie kolacyjne, w którym pikantna kaszanka świetnie kontrastuje ze słodko-kwaskowymi plastrami smażonych jabłek.
Przygotowanie
- Cebulę pokroj w piórka. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż cebulę na złoty kolor.
- Odlej 3 łyżeczki podsmażonej cebuli i odstąw na bok.
- Do pozostałej na patelni cebuli dodaj kaszankę obraną z osłonek i pokrojoną w kawałki oraz łyżkę masła.
- Smaż na średnio-małym ogniu, często mieszając, aż kaszanka się rozpadnie i będzie jednolita.
- Dopraw sporą ilością majeranku i mielonym pieprzem.
- Jabłka umyj (nie obieraj), pokroj w plastry o grubości ok. 1 cm i wydrąż gniazda nasienne.
- Plastry jabłek posolaj, popieprz i posył majerankiem.
- Na drugiej, dużej patelni rozgrzej 2–3 łyżki oleju. Kładź plastry jabłek i obsmaż przez 2 minuty z każdej strony.
- Podawaj z podsmażonymi ziemniakami: na talerzu układaj plastry jabłek, na nich nakładaj kaszankę, a na wierzchu kładź po łyżeczce podsmażonej cebuli.