Skladniki
- kminek szczypcie
- majeranek szczypcie
- masło 2 łyżki
- cebula 1 szt
- Pieprz czarny mielony Prymat szczypcie
- ząbki czosnku 3 szt
- grzyby suszone 5 dag
- pęczak 40 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna polska potrawka z pęczaku i grzybów, zapiekana w piekarniku z cebulą, czoskiem i aromatycznymi przyprawami.
Przygotowanie
- Kaszę zalać przegotowaną wodą i odstawić na 2-3 godziny.
- Kaszę odcedzić, zalać świeżą wodą ze solą i ugotować do miękkości.
- Grzyby namoczić przez ok. 30 minut w ciepłej wodzie.
- Cebulę obrać, drobno posiekać i przesmażyć na maśle.
- Do cebuli dodać odsączone grzyby i krótko podsmażyć.
- Całość posypać kminkiem.
- Wlać ok. 1/2 szklanki wody lub bulionu warzywnego i dusić ok. 20 minut, aż grzyby będą miękkie.
- Czosnek przecisnąć przez praskę i rozrzeć z solą.
- Grzyby wymieszać z kaszą, doprawić solą i przyprawami do smaku.
- Włożyć do formy żaroodpornej i zapiekać ok. 40 minut w temperaturze 180°C aż do zarumienienia się powierzchni.