Opis
Tradycyjna postna kasza kartoflana z makiem - prosta potrawa z rozgniecionych ziemniaków wymieszanych z mielonym makiem. Klasyczne polskie danie wigilijne.
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie lub na parze do miękkości (około 20-25 minut).
- Mak zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut, aby się oparzył. Odcedzić.
- Oparzony mak dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa lub bardzo dokładnie zblendować, aż puści mleczko.
- Ciepłe ugotowane ziemniaki przetrzeć przez praskę lub rozetrzeć tłuczkiem na gładką kaszę (nie używać miksera, aby masa nie była kleista).
- Zmielony mak dodać do gorącej kaszy ziemniaczanej i dokładnie wymieszać.
- Podawać na ciepło jako danie postne.