Opis
Kasza jęczmienna wiejska gotowana na bulionie z masłem i świeżym koprem, napęczniała pod kocem do idealnej miękkości i pełni smaku.
Przygotowanie
- Kaszę jęczmienną dokładnie wypłukać kilkukrotnie pod bieżącą wodą, zmieniając ją, aż pozbędziemy się mącznego nalotu.
- Wypłukaną kaszę przełożyć do garnka o grubym dnie i zalać 5 szklankami bulionu.
- Dodać 2 czubate łyżki masła.
- Gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kasza wchłonie cały płyn (około 20-25 minut).
- Koper umyć, osuszyć i drobno posiekać. Dodać do ugotowanej kaszy i wymieszać.
- Garnek z kaszą zawinąć w koc lub ręcznik i odstawić na co najmniej 30 minut, aby kasza napęczniała i nabrała smaku.
- Podawać jako dodatek do obiadu. Jeśli kasza ostygnie, można ją podgrzać na suchej patelni bez tłuszczu.