Opis
Pożywna kasza jaglana pieczona w piekarniku, podana z duszonymi warzywami - papryką, cukinią i czosnkiem, doprawionymi sosem sojowym i rozmarynem. Zdrowe i sycące danie obiadowe.
Przygotowanie
- Kaszę jaglaną sparzyć wrzątkiem i osączyć, aby usunąć gorzki smak.
- Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić miąższ w kostkę.
- Cukinię umyć (nie obierać ze skórki) i pokroić w ćwierćplasterki.
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Cebulę i kaszę przełożyć do rondla, zalać dwiema szklankami wody.
- Dusić na małym ogniu przez kilka minut, następnie posolić.
- Wstawić rondel do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25 minut.
- Na patelni dusić posiekany czosnek, cukinię i paprykę, aż warzywa staną się miękkie, ale wciąż jędrne.
- Warzywa doprawić sosem sojowym, rozmarynem, solą i pieprzem.
- Kaszę wyjąć z piekarnika i skropić sosem sojowym.
- Wyłożyć kaszę na talerze, a obok ułożyć uduszone warzywa.
- Podawać na ciepło.