A dzis ugotuje...Kasza gryczana ze skwarkami i grzybami ;)

Skladniki

• sól do smaku
• olej 1 łyżka
• masło 1 łyżka
• woda 1 szklanka
• boczek 3 drobno krojony
• średnie cebule 2 sztuki
• bulion 1 szklanki
• 10 dag suchej kaszy prażonej 3 szklanki
• garść grzybów suszonych 1 do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Tradycyjna kasza gryczana ze skwarkami, grzybami i boczkiem gotowana na bulionie. Doskonały dodatek do wielu drugich dań, przygotowany metodą na koc.

Przygotowanie

1. Suszone grzyby zalać wodą i ugotować do miękkości, następnie odcedzić zachowując wywar.
2. W garnku z grubym dnem rozgrzać olej i masło, wrzucić pokrojony boczek i smażyć aż się obrumieni.
3. Pokrojoną w piórka cebulę dodać do garnka i dalej smażyć aż cebula się zeszkli.
4. Pokroić grzyby drobno i wrzucić do garnka.
5. Wlać wywar z gotowania grzybów i bulion, zagotować i sprawdzić zasolenie.
6. Przykryć i gotować na małym gazie około 30 minut aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka.
7. Odkryć, zamieszać i odparować pozostały płyn.
8. Zawinąć w koc i zostawić na 30 minut pod przykryciem by kasza doszła i zrobiła się sypka.