Skladniki
- sól do smaku
- olej 3 łyżki
- pieprz do smaku
- cebula 1 szt
- woda 3 szklanki
- kasza gryczana 2 szklanki
- tłuszcz do smarowania formy
- tłuszcz 2 łyżki
- śmietana 1 szklanki
- grzyby suszone 5 dag
- żółty ser starty 2 łyżki
- wywar z grzybow 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kasza gryczana zapiekana z grzybami to sycące, wegetariańskie danie z chrupiącą skórką serową, w którym delikatny wywar grzybowy i śmietana nadają potrawie głęboki, aromatyczny smak.
Przygotowanie
- Zagotuj 3 szklanki osolonej wody. Wsyp kaszę gryczaną, dodaj 3 łyżki oleju i gotuj na małym ogniu do miękkości, około 15 minut.
- Grzyby suszone umyj i ugotuj w niewielkiej ilości wody. Odcedź, zachowując wywar, a następnie posiekaj grzyby na drobne kawałki.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Podsmaż na 2 łyżkach tłuszczu na patelni, aż się zeszkli.
- Naczynie żaroodporne posmaruj tłuszczem. Wyłóż do niego ugotowaną kaszę, dodaj grzyby i cebulę, a następnie wymieszaj.
- Zalej całość szklanką wywaru z grzybów wymieszanego ze śmietaną. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp wierzch startym żółtym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj około 15 minut, aż ser się zarumieni.