Skladniki
- masło 10 dkg
- sól, pieprz
- kasza gryczana 30 dkg
- żurawina
- oscypek 20 dkg
- rozmaryn świeży łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kasza gryczana z oscypkiem i żurawianami to regionalne, góralskie danie – sypka kasza zapiekana z masłem, aormatycznym oscypkiem i kwaskowatą żurawianą w 180°C.
Przygotowanie
- Kaszę gryczanną ugotować na lekko posolonej wodzie na sypko.
- Gorącą kaszę wymieszać z 10 dkg masła i żurawianą.
- Oscypka pokroić – kilka plasterków odlożyć, resztę zetrzeć na tarce o dużych otworach.
- Starty oscypek dodać do kaszy, przyprawić rozmarynem i pieprzem, dokładnie wymieszać.
- Przełożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego.
- Przykryć plaseterkami oscypka.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut.
- Podawać gorące.