A dzis ugotuje...Kartofliki ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • olej 1 łyżka
  • jajko 1 szt
  • sól, pieprz
  • woda 3 (przegotowana, posolona)
  • mąka 2 szkl
  • cebula biała 2 szt
  • ugotowane ziemniaki kg
  • koperek, szczypiorek
  • jajko ugotowane na twardo 3 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Kartofliki to domowe pierogi z farszem z ziemniaczanego purée z cebulą, jajkami na twardo i zielenią, gotowane w osolonej wodzie.

Przygotowanie

  1. Z 2 szklanek mąki i odrobiny wody wyrob gładkie, elastyczne ciasto (podobne do ciasta na pierogi). W razie potrzeby dodaj wody stopniowo.
  2. Cebulę (2 szt.) obierz, drobno posiekaj i podsmaż na 1 łyżce oleju do złotego koloru.
  3. Jajka na twardo (3 szt.) obierz i drobno posiekaj.
  4. Ugotowane ziemniaki (1 kg) ugnieć na jednolite puré.
  5. W misce połącz purée ziemniaczane, usmaząoną cebulę, posiekane jajka na twardo, posiekany koperek i szczypiorek oraz 1 surowe jajko. Dokładnie wymieszaj.
  6. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku.
  7. Rozwałkuj ciasto cienko i wykroj koko z okrągłą foremką lub szklanką.
  8. Na każdy krążek nałóż łyżeczkę farszu i sklej mocno brzegi jak przy pierogach.
  9. Gotuj kartofliki partiami w dużej ilości osolonej wrzącej wody przez około 4-5 minut od wypłynięcia na wierzch.
  10. Podawaj z masłem lub śmietana.