A dzis ugotuje...Kartoflanka zacierkami i boczkiem ;)

Skladniki

• jajko 1 szt
• ziemniaki
• cebula 1 szt
• mąka 2 szkl
• boczek wędzony 30 nieparzony
• sól, pieprz, Przyprawa do zup Kucharek-
• ok. 2 łyżek wody

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Gęsta i sycąca kartoflanka z domowymi zacierkami i wędzonym boczkiem — tradycyjna polska zupa, która rozgrzeje w każdą pogodę.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć do garnka z 2 litrami osolonej wody i gotuj do miękkości — około 15–20 minut.
2. W tym czasie przygotuj zacierki: do miski wsyp 2 szklanki mąki, wbij jajko i dodaj ok. 2 łyżki wody. Zagnieć ciasto o twardej konsystencji, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach lub podrzyj palcami na małe kawałki.
3. Boczek pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Na patelni usmaż boczek z cebulką na złoty kolor.
4. Zacierki wrzuć do gotującej się zupy ziemniaczanej i gotuj przez około 5 minut, aż będą miękkie.
5. Dodaj do zupy usmażony boczek z cebulką. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą do zup. Wymieszaj i podawaj.