A dzis ugotuje...Kartoflanka z grzybami ;)

Skladniki

• ziemniaki 1 kg
• koperek 2 łyżki
• marchew 1 szt.
• śmietana 12-procentowa 1 szklanki
• bulion warzywny 1 kostka
• grzyby suszone 5 kapeluszy
• bulion cielęcy 1 kostka
• ½ szklanki maślanki,1 litr wody

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kartoflanka z grzybami to aromatyczna, sycąca zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami, wzbogacona śmietaną i maślanką, idealna na ciepły obiad.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w słupki jak na frytki. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki.
2. Warzywa przełóż do garnka, zalej 1 litrem wody i zagotuj.
3. Dodaj suszone grzyby oraz kostki bulionowe — warzywną i cielęcą.
4. Gotuj całość na średnim ogniu przez około 45 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Wyjmij grzyby z zupy, pokrój je w paseczki i z powrotem dodaj do garnka.
6. Wsyp 1 łyżkę koperku i wymieszaj.
7. W miseczce połącz śmietanę 12% ze śmietaną i maślanką (½ szklanki), następnie wlej mieszaninę do zupy, ciągle mieszając.
8. Podawaj zupę posypaną pozostałą łyżką świeżego koperku.