A dzis ugotuje...Kartoflanik mojej Mamy ;)

Skladniki

• jajko 2 szt.
• mąka
• sól, pieprz mielony
• 1 kg ziemniaków
• 30 dag wędzonego boczku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kartoflanik to tradycyjna polska zapiekanka z tartych ziemniaków z wędzonym boczkiem, pieczona w piekarniku do złocistego koloru.

Przygotowanie

1. Ziemniaki i cebulę obierz i zetrzyj na tarce, tak jak na placki ziemniaczane.
2. Boczek pokroj w drobną kostkę i podsmaż na patelni bez tłuszczu. Ostudzić.
3. Do startych ziemniaków dodaj ostudzonego boczku z patelni, wbij jajka, posol i popieprzaj.
4. Dokładnie wymieszaj. Dodaj tyle mąki, żeby masa była gęstsza niż na placki.
5. Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem i wyłoż masę ziemniaczaną, wyrównaj wierzch.
6. Piecz w piekarniku w temperaturze 190°C przez ok. 1 godzinę, aż wierzch się zarumieni.