A dzis ugotuje...Kartofelki ;)

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Domowe kartofelki - tradycyjne polskie ciasteczka z masy parzonej z cukrem pudrem i aromatem migdałowym, obtoczone w kakao.

W garnku zagotować szklankę wody z kostką masła, mieszając aż masło się rozpuści.
Do wrzącego płynu wsypać 10 dag mąki pszennej i energicznie mieszać drewnianą łyżką. Gotować na małym ogniu około 2 minuty, aż masa odejdzie od ścianek garnka.
Masę przełożyć do miski i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Do ostudzonej masy dodać aromat migdałowy i 1 kg cukru pudru. Zagnieść jednolite, elastyczne ciasto.
Ciasto podzielić na 4 części. Każdą część uformować w długi wałeczek o średnicy około 2 cm.
Wałeczki pokroić na kawałki wielkości orzecha włoskiego.
Każdy kawałek obtoczyć w kakao i uformować okrągłe kulki przypominające małe kartofle.
Gotowe kartofelki ułożyć na tacy wyłożonej papierem do pieczenia i podawać.