Skladniki
- masła 1 kostki
- mąki pszennej 1 szklanka
- jajko 4 szt
- wody 1 szklanka
- mleko 1 l
- cukru pudru 1 szklanka
- budyń śmietankowy 1
- margaryny 1 kostki
- żółtka jajek 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Karpatka to klasyczny polski deser smaków mlecznych - dwa placki biszkoptowe połączone kremem budyniowym i posypane pudrem. Delikatna, smaczna i tradycyjna.
Przygotowanie
- Wodę zagotuj w garnku.
- Dodaj margarynę do wody i pozwól jej się rozpuścić.
- Wsyp mąkę pszenną i energicznie mieszaj przez 5 minut - mieszanina powinna się nieco prażyć.
- Zdjąj z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Do ostudzonego ciasta dodaj jajka - wbijaj po jednym i ucieraj mikserwę lub ręcznie aż do połączenia.
- Podziel ciasto na 2 równe części.
- Wysmaruj dwie formy do pieczenia o wymiarach około 25 na 36 centymetrów tłuszczem.
- Rozsmaruj pierwszą połowę ciasta cieniutko na dnie pierwszej formy.
- Piecz w temperaturze 160-170 stopni Celsjusza przez około 25 minut do lekkiego zarumienienia.
- Powtórz proces z drugą połową ciasta.
- Przygotuj budyń według instrukcji na opakowaniu (na 1 litrze mleka).
- Masło lub margarynę ucieraj mikserem z żółtkami i cukrem pudrem do połączenia.
- Powoli dodawaj ostudzony budyń do masy, ciągle ucierając.
- Na talerz włóż pierwszy placek, spread opłóć kremem śmietankowym.
- Włóż drugi placek na wierzch i posyp całość cukrem pudrem.
- Umieść w lodówce na co najmniej godzinę przed podaniem.